Aubergine gestoofd in knoflook

Name: Aubergine gestoofd in knoflook
Cuisine: China

Recept voor gestoofde aubergine met knoflook (met foto's en 8 stappen). Was de aubergine grondig, verwijder de steel en snijd hem in repen van ongeveer 5 cm lang.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Aubergine gestoofd in knoflook — Stapfoto uit het door de gebruiker aangeleverde bestand xiangha.csv; de oorspronkelijke maker is niet vermeld.

Bereiding

01
Stap 1
Was de aubergine grondig, verwijder de steel en snijd hem in repen van ongeveer 5 cm lang.
02
Stap 2
Stoom ze tot ze zacht en gaar zijn.
03
Stap 3
Bereid de volgende ingrediënten voor: fijngesneden gember, fijngesneden knoflook, gedroogde chilivlokken, Sichuanpeperpoeder en witte suiker.
04
Stap 4
De aubergine wordt gestoomd.
05
Stap 5
Verhit in een aparte pan de olie en fruit alle ingrediënten uit afbeelding 3 tot ze geurig zijn.
06
Stap 6
Voeg de gestoomde aubergine toe en roerbak kort.
07
Stap 7
Voeg oestersaus, zout en lichte sojasaus toe om te kruiden.
08
Stap 8
Foto van het eindproduct.