Aubergines braisées à l'ail
Recette d'aubergines braisées à l'ail (avec photos et 8 étapes). Bien laver les aubergines, retirer le pédoncule et les couper en lamelles d'environ 5 cm de long.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez soigneusement l'aubergine, retirez le pédoncule et coupez-la en lanières d'environ 5 cm de long.
- 02
Étape 2
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le tout soit tendre et bien cuit.
- 03
Étape 3
Préparer du gingembre haché, de l'ail haché, des flocons de piment séché, de la poudre de poivre du Sichuan et du sucre blanc.
- 04
Étape 4
L'aubergine est cuite à la vapeur.
- 05
Étape 5
Dans une autre casserole, chauffez l'huile et faites revenir tous les ingrédients indiqués sur la photo 3 jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 06
Étape 6
Ajoutez les aubergines cuites à la vapeur et faites-les sauter rapidement.
- 07
Étape 7
Ajoutez de la sauce aux huîtres, du sel et de la sauce soja claire pour l'assaisonnement.
- 08
Étape 8
Photo du produit fini.
Nutrition
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