berenjena estofada con ajo
Receta de berenjenas estofadas con ajo (con fotos y 8 pasos). Lave bien la berenjena, retire el tallo y córtela en tiras de unos 5 cm de largo.
Preparación
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Paso 1
Lava bien la berenjena, retira el tallo y córtala en tiras de unos 5 cm de largo.
- 02
Paso 2
Cocine al vapor hasta que esté blando y bien cocido.
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Paso 3
Prepara jengibre picado, ajo picado, hojuelas de chile seco, pimienta de Sichuan en polvo y azúcar blanca.
- 04
Paso 4
La berenjena se cuece al vapor.
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Paso 5
En una olla aparte, calienta el aceite y sofríe todos los ingredientes que se muestran en la imagen 3 hasta que desprendan aroma.
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Paso 6
Añade la berenjena al vapor y sofríe rápidamente.
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Paso 7
Añade salsa de ostras, sal y salsa de soja ligera para sazonar.
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Paso 8
Foto del producto terminado.
Nutrición
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