Melanzane brasate all'aglio
Ricetta delle melanzane brasate all'aglio (con foto e 8 passaggi). Lavare accuratamente le melanzane, rimuovere il picciolo e tagliarle a strisce di circa 5 cm di lunghezza.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate accuratamente la melanzana, eliminate il picciolo e tagliatela a strisce di circa 5 cm di lunghezza.
- 02
Passaggio 2
Cuocere a vapore fino a quando i tessuti non saranno morbidi e ben cotti.
- 03
Passaggio 3
Preparare lo zenzero tritato, l'aglio tritato, i fiocchi di peperoncino essiccato, la polvere di pepe di Sichuan e lo zucchero bianco.
- 04
Passaggio 4
La melanzana è cotta al vapore
- 05
Passaggio 5
In una pentola a parte, scaldate l'olio e fate soffriggere tutti gli ingredienti mostrati nella foto 3 finché non saranno profumati.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le melanzane cotte al vapore e saltatele velocemente in padella.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete salsa di ostriche, sale e salsa di soia leggera per insaporire.
- 08
Passaggio 8
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.