Gevulde shiitake paddenstoelen
Recept voor gevulde shiitake-champignons ( 14 stappen, geïllustreerd) (Afbeelding van het eindresultaat)
Bereiding
- 01
Stap 1
Afbeelding van het eindproduct
- 02
Stap 2
Hoe fijner het gehakt, hoe beter.
- 03
Stap 3
Was de shiitake-champignons en verwijder de steeltjes.
- 04
Stap 4
Snijd de wortels en de stelen van de shiitake-champignons in kleine stukjes en hak de lente-uitjes fijn.
- 05
Stap 5
Voeg een paar druppels sesamolie en een klein beetje zout toe aan het water, blancheer de groenten en haal ze vervolgens uit het water.
- 06
Stap 6
Voeg lichte sojasaus, oestersaus, peper, kookwijn, fijngesneden gember en zout toe aan het gehakt en meng alles in één richting tot een homogeen geheel.
- 07
Stap 7
Voeg vervolgens de gehakte wortels, lente-uitjes en steeltjes van de shiitake toe en meng alles goed.
- 08
Stap 8
Vorm het gehakt tot balletjes en leg deze bovenop de shiitake-champignons.
- 09
Stap 9
Stoom het daarna nog vijftien minuten.
- 10
Stap 10
Meng maizena met lichte sojasaus en peper.
- 11
Stap 11
Giet de bouillon van de gestoomde shiitake-champignons af, breng deze aan de kook en voeg vervolgens het maizena-mengsel toe.
- 12
Stap 12
Kook het mengsel in tot het is ingedikt en giet het over de shiitake-champignons.
- 13
Stap 13
Garneer met bladgroenten en je hebt een voedzaam en heerlijk gerecht.
- 14
Stap 14
Een evenwichtige maaltijd van vlees en groenten, licht en voedzaam, met een heerlijke smaak, perfect gestoomd – een gezond en smakelijk gerecht.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.