Gefüllte Shiitake-Pilze

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bild des fertigen Produkts

   

2. 02

   Schritt 2

   Je feiner das Hackfleisch, desto besser.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Shiitake-Pilze und entfernen Sie die Stiele.

   

4. 04

   Schritt 4

   Karotten und Shiitake-Pilzstiele in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken.

   

5. 05

   Schritt 5

   Geben Sie ein paar Tropfen Sesamöl und eine kleine Menge Salz ins Wasser, blanchieren Sie das Gemüse und nehmen Sie es dann aus dem Wasser.

   

6. 06

   Schritt 6

   Helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer, Kochwein, gehackten Ingwer und Salz zum Hackfleisch geben und in eine Richtung vermengen, bis alles gut vermischt ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Anschließend gehackte Karotten, Frühlingszwiebeln und Shiitake-Pilzstiele hinzufügen und gut vermischen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Formen Sie aus dem Hackfleisch Fleischbällchen und legen Sie diese auf die Shiitake-Pilze.

   

9. 09

   Schritt 9

   Anschließend fünfzehn Minuten dämpfen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Maisstärke mit heller Sojasauce und Pfeffer vermischen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie die Brühe vom Dämpfen der Shiitake-Pilze ab, bringen Sie sie zum Kochen und geben Sie dann die Maisstärkemischung hinzu.

    

12. 12

    Schritt 12

    Kochen lassen, bis die Sauce andickt, und über die Shiitake-Pilze gießen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Mit Blattgemüse garnieren, und schon ist ein nahrhaftes und leckeres Gericht fertig.

    

14. 14

    Schritt 14

    Eine ausgewogene Mahlzeit aus Fleisch und Gemüse, leicht und nahrhaft, mit einem köstlichen Geschmack, perfekt gedämpft – ein gesundes und leckeres Gericht.