Gestoofde vis op huiselijke wijze
Recept voor zelfgemaakte gestoofde vis met saus (met foto's), in totaal 9 stappen. Neem een verse karperfilet, voeg een geschikte hoeveelheid maizena, zout en witte peper toe en marineer deze ongeveer 20 minuten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Neem een stuk verse karper, voeg wat maizena, zout en witte peper toe en laat het ongeveer 20 minuten marineren.
- 02
Stap 2
Verhit olie in een pan, voeg de visstukken toe en bak ze op laag vuur, zorg ervoor dat beide kanten gaar zijn.
- 03
Stap 3
Bak de vis in de pan tot hij wit kleurt, voeg dan de lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is.
- 04
Stap 4
Voeg vervolgens kookwijn, sojasaus en knoflook-chilisaus toe en roerbak het geheel zachtjes tot alles goed gemengd is.
- 05
Stap 5
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water en zout toe, dek de pan af en laat het geheel 15 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 06
Stap 6
Als de bouillon bijna op is, open dan het deksel en voeg zwarte rijstazijn en een beetje witte suiker toe!
- 07
Stap 7
Zet het vuur hoger om de saus in te laten koken en bestrooi vervolgens met wat fijngehakte chilipeper en koriander.
- 08
Stap 8
Het ruikt extra lekker als het gekookt en opgediend is!
- 09
Stap 9
Minru's zelfgemaakte gestoofde vis - Eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.