Pescado estofado al estilo casero
Receta casera de pescado estofado con salsa (con fotos), 9 pasos en total. Prepara un filete de carpa fresco, añade una cantidad adecuada de maicena, sal y pimienta blanca, y marina durante unos 20 minutos.
Preparación
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Paso 1
Prepara un trozo de carne fresca de carpa, añade un poco de almidón, sal y pimienta blanca, y marina durante unos 20 minutos.
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Paso 2
Calienta aceite en una sartén, añade los trozos de pescado y fríelos a fuego lento, asegurándote de que se cocinen bien por ambos lados.
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Paso 3
Fríe el pescado en una sartén hasta que se ponga blanco, luego agrega las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que desprendan su aroma.
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Paso 4
A continuación, añade el vino de cocina, la salsa de soja y la salsa de chile con ajo, y sofríe suavemente hasta que estén bien combinados.
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Paso 5
Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y sal, tapa la olla y deja cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
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Paso 6
Cuando el caldo esté casi vacío, abre la tapa y añade vinagre de arroz negro y un poco de azúcar blanca.
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Paso 7
Sube el fuego para reducir la salsa y luego espolvorea con un poco de chile picado y cilantro.
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Paso 8
¡Huele especialmente delicioso cuando está cocinado y servido!
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Paso 9
Pescado estofado casero de Minru - Producto terminado
Nutrición
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