가정식 생선찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   신선한 잉어 살코기 한 조각을 준비하고, 전분, 소금, 흰 후추를 넣어 약 20 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 생선 조각을 넣어 약한 불에서 양면이 완전히 익을 때까지 구워주세요.

   

3. 03

   단계 3

   생선이 하얗게 변할 때까지 팬에 굽다가 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   다음으로 요리용 술, 간장, 마늘 고추장을 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 약불에서 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 끓는 물과 소금을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 15 분간 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   국물이 거의 없어지면 뚜껑을 열고 흑미식초와 흰 설탕을 약간 넣어주세요!

   

7. 07

   단계 7

   불을 세게 해서 소스를 졸인 다음, 다진 고추와 고수를 약간 뿌려주세요.

   

8. 08

   단계 8

   요리해서 접시에 담았을 때 특히 맛있는 냄새가 나요!

   

9. 09

   단계 9

   민루의 수제 생선찜 - 완성품