Hausgemachter Schmorfisch
Hausgemachtes Rezept für geschmorten Fisch mit Sauce (mit Bildern), insgesamt 9 Schritte. Ein frisches Karpfenfilet vorbereiten, mit ausreichend Maisstärke, Salz und weißem Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten marinieren lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie ein Stück frisches Karpfenfleisch vor, geben Sie etwas Stärke, Salz und weißen Pfeffer hinzu und marinieren Sie es etwa 20 Minuten lang.
- 02
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fischstücke hineingeben und bei schwacher Hitze braten, bis sie von allen Seiten gar sind.
- 03
Schritt 3
Den Fisch in der Pfanne anbraten, bis er weiß wird, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
- 04
Schritt 4
Als Nächstes Kochwein, Sojasauce und Knoblauch-Chilisauce hinzufügen und vorsichtig unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist.
- 05
Schritt 5
Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser und Salz hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze 15 Minuten köcheln.
- 06
Schritt 6
Wenn die Brühe fast aufgebraucht ist, den Deckel öffnen und schwarzen Reisessig sowie etwas weißen Zucker hinzufügen!
- 07
Schritt 7
Die Hitze erhöhen, um die Sauce einzukochen, dann mit etwas gehackter Chili und Koriander bestreuen.
- 08
Schritt 8
Es duftet besonders lecker, wenn es gekocht und angerichtet ist!
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Schritt 9
Minrus hausgemachter Schmorfisch – Fertigprodukt
Nährwerte
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