Zoete aardappelballetjes met rode bonenpasta
Zo maak je zoete aardappelballetjes met rodebonenpastavulling: in totaal 12 stappen. Schil een halve zoete aardappel, snijd hem in dunne plakjes en stoom hem gaar.
Bereiding
- 01
Stap 1
Schil een halve zoete aardappel, snijd hem in dunne plakjes en stoom hem gaar.
- 02
Stap 2
Plet het met een lepel tot een pasta.
- 03
Stap 3
Voeg witte suiker toe en roer goed.
- 04
Stap 4
Voeg kleefrijstmeel toe.
- 05
Stap 5
Kneed tot een licht zacht deeg.
- 06
Stap 6
Rol het deeg uit tot lange repen en snijd deze in kleine stukjes.
- 07
Stap 7
Vorm het deeg tot een klein kommetje, vul het met rodebonenpasta en sluit de opening voorzichtig af met duim en wijsvinger. Rol het vervolgens tot een balletje.
- 08
Stap 8
Alles ingepakt.
- 09
Stap 9
Giet olie in een pan en verwarm deze tot 60% van de maximale temperatuur. Voeg de zoete aardappelballetjes toe en bak ze op laag vuur.
- 10
Stap 10
Draai de frituurpan voorzichtig om met eetstokjes en frituur tot de kip goudbruin is. Haal de kip eruit en laat de overtollige olie uitlekken.
- 11
Stap 11
De heerlijke balletjes van rode bonen en zoete aardappel zijn klaar.
- 12
Stap 12
Zoet en zacht, maar pas op, het is heet!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.