小豆餡入りさつまいも団子

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモ半分を皮をむき、薄切りにして、火が通るまで蒸す。

   

2. 02

   手順 2

   スプーンでペースト状になるまで潰してください。

   

3. 03

   手順 3

   白砂糖を加えてよく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   もち米粉を加える。

   

5. 05

   手順 5

   少し柔らかめの生地になるまでこねる。

   

6. 06

   手順 6

   生地を細長い帯状に伸ばし、小さく切り分ける。

   

7. 07

   手順 7

   生地を小さなボウル型に成形し、あんこを詰め、親指と人差し指で開口部を優しく閉じ、丸めてボール状にする。

   

8. 08

   手順 8

   すべて完了しました。

   

9. 09

   手順 9

   鍋に油を注ぎ、最高温度の60%まで加熱する。さつまいも団子を加え、弱火で揚げる。

   

10. 10

    手順 10

    箸を使ってフライヤーをゆっくりとひっくり返し、きつね色になるまで揚げます。取り出して余分な油を切ります。

    

11. 11

    手順 11

    おいしい小豆とさつまいものお団子ができました。

    

12. 12

    手順 12

    甘くて柔らかいけれど、熱いので気をつけて！