Gebakken rundvlees met chilipepers
Zo maak je roergebakken rundvlees met chilipepers, in 16 stappen. Was 150 rundvlees (voor 1 2 ).
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak 150 rundvlees schoon (voor 1 2 ).
- 02
Stap 2
Snijd eerst het rundvlees in plakken en snijd het vervolgens in reepjes.
- 03
Stap 3
Doe het in een kom en voeg een passende hoeveelheid oestersaus toe.
- 04
Stap 4
De juiste hoeveelheid zout
- 05
Stap 5
Sojasaus (in de juiste hoeveelheid)
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid zwarte peper toe, roer goed door en 20 minuten marineren.
- 07
Stap 7
Terwijl de paprika's marineren, snijd je de kleine rode pepers in ringen, hak je de knoflook fijn en snijd je de groene en rode paprika's diagonaal.
- 08
Stap 8
Verhit de olie in een wok en voeg ruim voldoende olie toe. Roerbak eerst het rundvlees tot het voor ongeveer 70% gaar is (net zolang tot het van kleur verandert), haal het dan uit de wok en zet het apart.
- 09
Stap 9
Laat vervolgens wat olie in de pan zitten en fruit de gehakte chilipepers en gehakte knoflook tot ze geurig zijn.
- 10
Stap 10
Voeg gesneden groene en rode paprika's toe en roerbak tot ze net gaar zijn.
- 11
Stap 11
Voeg de roergebakken rundvleesreepjes toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 12
Stap 12
Breng op smaak met zout en kippenbouillon (optioneel) en roerbak alles gelijkmatig.
- 13
Stap 13
Voeg tot slot de knoflookblaadjes toe, roerbak ze kort en haal de pan vervolgens van het vuur en serveer.
- 14
Stap 14
Het eindproduct op een bord.
- 15
Stap 15
Hier is nog een close-upfoto.
- 16
Stap 16
Het is superlekker, pittig en past perfect bij rijst.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.