辣椒炒牛肉

制作步骤

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   步骤 1

   牛肉150g清洗干净(1~2人的量)

   

2. 02

   步骤 2

   把牛肉先切片，然后再切成丝。

   

3. 03

   步骤 3

   放入碗内，加适量蚝油。

   

4. 04

   步骤 4

   适量盐

   

5. 05

   步骤 5

   生抽适量

   

6. 06

   步骤 6

   再加适量黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

   

7. 07

   步骤 7

   利用腌制的时间，将小米椒切成圈，大蒜子切成末，青辣椒和红辣椒都切斜刀。

   

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   步骤 8

   起锅热油，锅内多放点油，先将牛肉滑至七成熟(刚变色即可)，盛出来备用。

   

9. 09

   步骤 9

   然后锅内留底油，将小米椒和蒜末爆香。

   

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    步骤 10

    加入青红辣椒片，翻炒至断生。

    

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    步骤 11

    加入刚炒过的牛肉丝，翻炒均匀。

    

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    步骤 12

    加盐和鸡精调味(不吃鸡精可不加)，翻炒均匀。

    

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    步骤 13

    最后加入蒜叶，翻炒片刻即可出锅装盘。

    

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    步骤 14

    装盘成品。

    

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    步骤 15

    再来个近照

    

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    步骤 16

    超级好吃，香辣且很下饭。