Zelfgemaakte tofuhuid
Recept voor zelfgemaakte tofuvelletjes met foto's, in totaal 20 stappen. Maak de sojabonen schoon.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de sojabonen schoon.
- 02
Stap 2
Laat het 12 uur weken in warm water.
- 03
Stap 3
Gebruik een schuimspaan om de inhoud over te brengen naar de keukenmachine.
- 04
Stap 4
Voeg water toe zoals op de afbeelding te zien is.
- 05
Stap 5
Meng het door sojamelk.
- 06
Stap 6
Giet het in de pot.
- 07
Stap 7
Kook de sojamelk 10 minuten en zet dan het vuur uit.
- 08
Stap 8
Week de tofu in een zak.
- 09
Stap 9
Laat de sojamelk afkoelen tot 80 graden Celsius. Giet de sojamelk vervolgens in een tofu-zak en laat deze uitlekken. Knijp de tofu daarna voorzichtig met de hand uit.
- 10
Stap 10
Gooi sojapulp niet weg! Je kunt er gestoomde broodjes of gedraaide loempia's van maken, die zowel heerlijk als voedzaam zijn.
- 11
Stap 11
Nadat je de sojamelk hebt gekookt en deze hebt laten afkoelen tot 80 graden Celsius, voeg je langzaam met je linkerhand het zoutmengsel toe en roer je de sojamelk langzaam met je rechterhand.
- 12
Stap 12
Roer tot de sojamelk verandert in tofu-pudding.
- 13
Stap 13
Het tofu-doek wordt in de vorm geplaatst.
- 14
Stap 14
Schep de tofu pudding op het tofu doek.
- 15
Stap 15
Van gestapeld
- 16
Stap 16
De tofu-pudding wordt geserveerd tot alles op is.
- 17
Stap 17
Doe het deksel erop.
- 18
Stap 18
Als de hoeveelheid onvoldoende is, voeg dan een halve kom water toe.
- 19
Stap 19
Verwijder het voorzichtig na 1 uur.
- 20
Stap 20
Eindproduct van tofuvel
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.