Peau de tofu maison

Préparation

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   Étape 1

   Nettoyer les graines de soja

   

2. 02

   Étape 2

   Faire tremper dans de l'eau tiède pendant 12 heures

   

3. 03

   Étape 3

   Utilisez une écumoire pour transférer le contenu dans le robot culinaire.

   

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   Étape 4

   Ajoutez de l'eau comme indiqué sur l'image.

   

5. 05

   Étape 5

   Incorporer au lait de soja

   

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   Étape 6

   Versez dans la casserole

   

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   Étape 7

   Faites bouillir le lait de soja pendant 10 minutes, puis éteignez le feu.

   

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   Étape 8

   Trempez le tofu dans un sac.

   

9. 09

   Étape 9

   Lorsque le lait de soja a refroidi à 80 degrés Celsius, versez-le dans un sac à tofu et laissez-le égoutter. Ensuite, pressez-le délicatement à la main.

   

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    Étape 10

    Ne jetez pas la pulpe de soja ! Vous pouvez l'utiliser pour faire des brioches vapeur ou des rouleaux torsadés, qui sont à la fois délicieux et nutritifs.

    

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    Étape 11

    Après avoir fait bouillir le lait de soja et l'avoir laissé refroidir à 80 degrés Celsius, ajoutez lentement la saumure salée avec votre main gauche et remuez lentement le lait de soja avec votre main droite.

    

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    Étape 12

    Remuez jusqu'à ce que le lait de soja se transforme en pudding au tofu.

    

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    Étape 13

    Le tissu à tofu est placé à l'intérieur du moule.

    

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    Étape 14

    Déposez le pudding au tofu à la cuillère sur le linge à tofu.

    

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    Étape 15

    À partir de piles

    

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    Étape 16

    Le pudding au tofu est servi à volonté jusqu'à épuisement des stocks.

    

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    Étape 17

    Mettez le couvercle sur

    

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    Étape 18

    Si la quantité est insuffisante, ajoutez un demi-seau d'eau.

    

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    Étape 19

    Décollez-le lentement après 1 heure.

    

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    Étape 20

    peau de tofu produit fini