Hausgemachte Tofuhaut

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Sojabohnen reinigen

   

2. 02

   Schritt 2

   12 Stunden in warmem Wasser einweichen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um den Inhalt in die Küchenmaschine zu geben.

   

4. 04

   Schritt 4

   Fügen Sie Wasser wie im Bild gezeigt hinzu.

   

5. 05

   Schritt 5

   Mit Sojamilch vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   In den Topf gießen

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Sojamilch 10 Minuten lang kochen lassen, dann den Herd ausschalten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Tofu in einem Beutel einweichen

   

9. 09

   Schritt 9

   Sobald die Sojamilch auf 80 Grad Celsius abgekühlt ist, füllen Sie sie in einen Tofubeutel und lassen Sie sie abtropfen. Anschließend drücken Sie sie vorsichtig mit der Hand aus.

   

10. 10

    Schritt 10

    Werfen Sie Sojabohnentrester nicht weg! Daraus lassen sich gedämpfte Brötchen oder gedrehte Rollen zubereiten, die beide köstlich und nahrhaft sind.

    

11. 11

    Schritt 11

    Nachdem Sie die Sojamilch aufgekocht und auf 80 Grad Celsius abgekühlt haben, geben Sie langsam mit der linken Hand die Salzlake hinzu und rühren Sie die Sojamilch langsam mit der rechten Hand um.

    

12. 12

    Schritt 12

    Rühren, bis die Sojamilch zu Tofu-Pudding geworden ist.

    

13. 13

    Schritt 13

    Das Tofutuch wird in die Form gelegt.

    

14. 14

    Schritt 14

    Den Tofu-Pudding löffelweise auf das Tofu-Tuch geben.

    

15. 15

    Schritt 15

    Aus gestapelten

    

16. 16

    Schritt 16

    Es werden so lange Portionen Tofu-Pudding serviert, bis alles aufgebraucht ist.

    

17. 17

    Schritt 17

    Deckel drauf

    

18. 18

    Schritt 18

    Reicht die Menge nicht aus, geben Sie eine halbe Schüssel Wasser hinzu.

    

19. 19

    Schritt 19

    Nach 1 Stunde langsam abziehen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Fertigprodukt aus Tofuhaut