Domowa skórka z tofu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wyczyść soję

   

2. 02

   Krok 2

   Moczyć w ciepłej wodzie przez 12 godzin

   

3. 03

   Krok 3

   Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż zawartość do robota kuchennego.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj wodę tak jak pokazano na obrazku

   

5. 05

   Krok 5

   Wymieszać z mlekiem sojowym

   

6. 06

   Krok 6

   Wlać do garnka

   

7. 07

   Krok 7

   Gotuj mleko sojowe przez 10 minut, następnie zdejmij z ognia.

   

8. 08

   Krok 8

   Namocz tofu w woreczku

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy mleko sojowe ostygnie do 80 stopni Celsjusza, przelej je do woreczka na tofu i odcedź. Następnie delikatnie wyciśnij je ręką.

   

10. 10

    Krok 10

    Nie wyrzucaj pulpy sojowej! Możesz z niej zrobić bułki na parze lub skręcone roladki, które są zarówno pyszne, jak i pożywne.

    

11. 11

    Krok 11

    Po zagotowaniu mleka sojowego i ostudzeniu go do temperatury 80 stopni Celsjusza, lewą ręką powoli dodawaj solankę, a prawą powoli mieszaj mleko sojowe.

    

12. 12

    Krok 12

    Mieszaj, aż mleko sojowe zamieni się w budyń tofu.

    

13. 13

    Krok 13

    Do formy wkłada się tkaninę tofu

    

14. 14

    Krok 14

    Nałóż budyń z tofu na płótno tofu.

    

15. 15

    Krok 15

    Z ułożonych w stos

    

16. 16

    Krok 16

    Porcje puddingu z tofu podaje się aż do wyczerpania zapasów.

    

17. 17

    Krok 17

    Załóż pokrywkę

    

18. 18

    Krok 18

    Jeżeli ilość jest niewystarczająca, należy dodać połowę miski wody.

    

19. 19

    Krok 19

    Powoli odklej po 1 godzinie

    

20. 20

    Krok 20

    Gotowy produkt ze skóry tofu