自作豆腐皮

制作步骤

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   步骤 1

   黄豆挑干净

   

2. 02

   步骤 2

   温水泡发12个小时

   

3. 03

   步骤 3

   用漏勺捞入料理机

   

4. 04

   步骤 4

   看图加水

   

5. 05

   步骤 5

   打成豆浆

   

6. 06

   步骤 6

   倒入锅中

   

7. 07

   步骤 7

   豆浆烧开10分钟关火

   

8. 08

   步骤 8

   豆腐袋泡好

   

9. 09

   步骤 9

   豆浆晾至80度倒入豆腐袋里面待豆浆控干时在用手轻轻挤压

   

10. 10

    步骤 10

    豆渣不要扔掉可以做馒头或花卷既好吃有营养

    

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    步骤 11

    在烧开豆浆，晾至80度左手慢慢加盐卤右手慢慢搅动豆浆

    

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    步骤 12

    搅至豆浆出豆花

    

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    步骤 13

    豆腐布铺在磨具里面

    

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    步骤 14

    把豆花舀在豆腐布上

    

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    步骤 15

    从叠排放

    

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    步骤 16

    豆花舀完为止

    

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    步骤 17

    盖上盖子

    

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    步骤 18

    分量不足加上半盆水

    

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    步骤 19

    1小时后慢慢揭开

    

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    步骤 20

    豆腐皮成品