Vermicelli met baby paksoi
Zo maak je baby paksoi met glasnoedels: in totaal 10 stappen. Week de glasnoedels in koud water tot ze zacht zijn en knip ze vervolgens met een schaar in kortere stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de glasnoedels in koud water tot ze zacht zijn en knip ze vervolgens met een schaar in kortere stukjes.
- 02
Stap 2
Deze baby bok choy was vrij groot, dus ik heb hem in 8 kleine stukjes gesneden.
- 03
Stap 3
Blancheer de baby paksoi in kokend water.
- 04
Stap 4
Spoel af met koud water en leg ze in een schaal.
- 05
Stap 5
hak de knoflook fijn
- 06
Stap 6
Verhit olie in een wok, fruit de helft van de gehakte knoflook en giet dit vervolgens in een kom. Voeg zout, kippenbouillon, oestersaus en de rest van de rauwe gehakte knoflook toe. Meng alles goed door elkaar.
- 07
Stap 7
Leg de geweekte glasnoedels in het midden, bestrooi met gehakte knoflook en stoom ze gaar.
- 08
Stap 8
Hak de wortels en korianderstengels fijn.
- 09
Stap 9
Leg dit bovenop de gestoomde baby paksoi.
- 10
Stap 10
Besprenkel het geheel tot slot met een beetje lichte sojasaus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.