Mapo Tofu
Mapo Tofu Recept (met foto's), in totaal 10 stappen. Breng water aan de kook in een pan, voeg de tofu toe en kook 2 minuten. Haal de tofu uit de pan en laat uitlekken om de bonensmaak te verwijderen 3
Bereiding
- 01
Stap 1
Breng water aan de kook in een pan, voeg de tofu toe en kook deze 2 3 . Haal de tofu vervolgens uit de pan om de bonengeur te verwijderen.
- 02
Stap 2
Snijd de tofu in blokjes, hak het varkensvlees fijn en hak de lente-uitjes en gember fijn.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een wok, voeg het gehakt varkensvlees toe en roerbak tot het van kleur verandert. Voeg vervolgens de fijngehakte lente-uitjes en gember toe en roerbak kort.
- 04
Stap 4
Voeg rode chilibonenpasta toe
- 05
Stap 5
Roerbakken tot de olie rood kleurt
- 06
Stap 6
Giet er een klein kommetje water in.
- 07
Stap 7
Voeg tofu toe, samen met de juiste hoeveelheden donkere sojasaus, lichte sojasaus, zout, suiker en Sichuanpeperpoeder.
- 08
Stap 8
Laat het geheel 10 minuten sudderen op middelhoog vuur, zodat de tofu de smaken kan opnemen.
- 09
Stap 9
Voeg het maizena-mengsel toe en kook tot de saus indikt, haal het dan van het vuur.
- 10
Stap 10
Een heerlijk Mapo Tofu-gerecht staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.