Mapo Tofu
Ricetta del Mapo Tofu (con foto), 10 passaggi in totale. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola, aggiungere il tofu e cuocere per 2 minuti. Togliere e scolare per eliminare il sapore di fagioli 3
Preparazione
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Passaggio 1
Portare a ebollizione l'acqua in una pentola, aggiungere il tofu e cuocere per 2 3 , quindi scolare il tofu per eliminare l'odore di fagioli.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il tofu a cubetti, tritate finemente la carne di maiale e tritate anche i cipollotti e lo zenzero.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne di maiale macinata e fatela rosolare finché non cambia colore. Quindi aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati e fate soffriggere brevemente.
- 04
Passaggio 4
Aggiungere la pasta di fagioli al peperoncino rosso
- 05
Passaggio 5
Soffriggere fino a quando l'olio non diventa rosso.
- 06
Passaggio 6
Versare una piccola ciotola d'acqua
- 07
Passaggio 7
Aggiungete il tofu, insieme alle giuste quantità di salsa di soia scura, salsa di soia chiara, sale, zucchero e pepe di Sichuan in polvere.
- 08
Passaggio 8
Lascia sobbollire a fuoco medio per 10 minuti per permettere al tofu di assorbire i sapori.
- 09
Passaggio 9
Versare la maizena diluita in acqua e cuocere fino a quando la salsa non si addensa, quindi togliere dal fuoco.
- 10
Passaggio 10
Un delizioso piatto di Mapo Tofu è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.