เต้าหู้มาโป

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่เต้าหู้ลงไปต้มประมาณ 2 3 แล้วตักเต้าหู้ขึ้นเพื่อกำจัดกลิ่นถั่ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า สับหมู และสับต้นหอมและขิง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูสับลงไปผัดจนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและขิงสับลงไปผัดสักครู่

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่พริกแดงบด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำลงในชามใบเล็ก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เต้าหู้ลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และผงพริกเสฉวนในปริมาณที่เหมาะสม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เพื่อให้เต้าหู้ดูดซับรสชาติ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปแล้วคนจนซอสข้น จากนั้นยกลงจากเตา

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เมนูเต้าหู้มาโปแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!