Gebakken aubergine
Dit recept voor roergebakken aubergine bestaat uit 10 stappen en is voorzien van illustraties. Bereid de gehakte knoflook, geraspte gember, groene paprika, chilipepers en gehakte koriander voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de gehakte knoflook, geraspte gember, groene paprika, bird's eye chili en gehakte koriander voor.
- 02
Stap 2
Snijd het buikspek in reepjes.
- 03
Stap 3
Snijd de aubergine in plakjes.
- 04
Stap 4
Verhit olie in een pan, voeg het buikspek toe en roerbak tot de olie is gesmolten.
- 05
Stap 5
Zodra het buikspek goudbruin is, voeg je gehakte knoflook, geraspte gember en gehakte chilipepers toe en bak je alles tot het geurig is.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens de aubergine toe en roerbak deze gelijkmatig.
- 07
Stap 7
Voeg vervolgens groene paprika's, gehakte koriander en bird's eye chilipepers toe en roerbak alles samen.
- 08
Stap 8
Roerbak alles gelijkmatig en voeg zout toe.
- 09
Stap 9
Voeg lichte sojasaus toe en roerbak het geheel gelijkmatig, voeg dan een beetje water toe.
- 10
Stap 10
Tada! Het is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.