มะเขือม่วงผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมกระเทียมสับ ขิงซอย พริกหวานสีเขียว พริกขี้หนู และผักชีสับ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมหมูสามชั้นโดยหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมมะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนน้ำมันออกหมด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อหมูสามชั้นสุกเหลืองแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงซอย และพริกสับลงไปผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงไปผัดให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใส่พริกหวานสีเขียว ผักชีสับ และพริกขี้หนูลงไป ผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดให้เข้ากันแล้วเติมเกลือ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมซีอิ๊วขาวแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เสร็จแล้ว! เรียบร้อย!