Gestoofde tofu met shiitake-champignons

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week gedroogde shiitake-champignons van tevoren.

   

2. 02

   Stap 2

   Bereid de tofu voor

   

3. 03

   Stap 3

   Gedroogde shiitake paddenstoelen, in blokjes gesneden

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de tofu in blokjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid een maïszetmeelsuspensie voor.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan en bak de tofu op laag vuur.

   

7. 07

   Stap 7

   Bak ze in de pan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Kook het opnieuw

   

9. 09

   Stap 9

   Leg apart voor later gebruik.

   

10. 10

    Stap 10

    Laat wat olie in de pan zitten, voeg de shiitake paddenstoelen toe en roerbak ze tot ze geurig zijn.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg peperpoeder toe om te kruiden, daarna zout, lichte sojasaus en oestersaus en roerbak alles goed door elkaar.

    

12. 12

    Stap 12

    Giet er een maizena-mengsel bij.

    

13. 13

    Stap 13

    Voeg donkere sojasaus toe en roer goed.

    

14. 14

    Stap 14

    Voeg de tofu toe en laat twee minuten sudderen.

    

15. 15

    Stap 15

    Goed roeren.

    

16. 16

    Stap 16

    Afbeelding van het eindproduct