Geschmorter Tofu mit Shiitake-Pilzen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Getrocknete Shiitake-Pilze vorher einweichen

   

2. 02

   Schritt 2

   Tofu zubereiten

   

3. 03

   Schritt 3

   Getrocknete Shiitake-Pilze, gewürfelt

   

4. 04

   Schritt 4

   Tofu in Würfel schneiden

   

5. 05

   Schritt 5

   Maisstärkesuspension zubereiten

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu bei schwacher Hitze anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   In der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

   

8. 08

   Schritt 8

   Erneut aufkochen

   

9. 09

   Schritt 9

   Für späteren Gebrauch beiseitelegen

   

10. 10

    Schritt 10

    Etwas Öl in der Pfanne lassen, die Shiitake-Pilze hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zum Würzen Pfefferpulver hinzufügen, dann Salz, helle Sojasauce und Austernsauce dazugeben und alles gleichmäßig anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Maisstärkemischung einrühren

    

13. 13

    Schritt 13

    Dunkle Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.

    

14. 14

    Schritt 14

    Tofu hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Gut umrühren.

    

16. 16

    Schritt 16

    Bild des fertigen Produkts