Gebakken pompoenranken met varkensvlees
Zo maak je roergebakken pompoenranken met vlees: in totaal 9 stappen. Zijn de pompoenbloemen die ik op de markt heb gekocht niet prachtig?
Bereiding
- 01
Stap 1
Zijn de pompoenbloesems die ik op de markt heb gekocht niet prachtig?
- 02
Stap 2
Verwijder de bloesems en de buitenste schil van de pompoenrank.
- 03
Stap 3
Was de pompoenrank en snijd hem in stukjes 0.5 cm lang.
- 04
Stap 4
Was de knoflook en de chilipepers en snijd ze respectievelijk in plakjes en blokjes.
- 05
Stap 5
Snijd het magere vlees in reepjes, voeg naar smaak zout, maizena en lichte sojasaus toe, roer en laat het ongeveer tien minuten marineren.
- 06
Stap 6
Voeg wat olie toe, daarna de knoflook en chilipepers en sauteer tot het geurig is.
- 07
Stap 7
Leg het magere vlees in de pan en let erop dat de olie niet te heet wordt, anders brandt het snel aan.
- 08
Stap 8
Nadat je het gesneden vlees hebt gewokt tot het net gaar is, voeg je de pompoenranken toe, bestrooi je de pompoenranken apart met zout en meng je alles goed door elkaar.
- 09
Stap 9
Roerbak het geheel 2 3 op hoog vuur, voeg dan een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus en kippenbouillon toe, roer goed door en haal van het vuur. Een heerlijk en visueel aantrekkelijk roergebakken varkensvlees met pompoenranken is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.