南瓜藤炒肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   菜市场买回来的南瓜花很好看吧。

   

2. 02

   步骤 2

   去掉南瓜花，去掉南瓜藤外面的那层皮。

   

3. 03

   步骤 3

   将南瓜藤洗净，切成0.5厘米长的小段。

   

4. 04

   步骤 4

   蒜和小辣椒洗干净，分别切成片状和粒状。

   

5. 05

   步骤 5

   将瘦肉切成肉丝状，加入适量盐、生粉、生抽搅拌腌制十分钟左右。

   

6. 06

   步骤 6

   加适量油，将蒜和小辣椒丢进去爆香。

   

7. 07

   步骤 7

   将瘦肉放进锅内，注意油温不要太高，否则容易烧糊。

   

8. 08

   步骤 8

   肉片炒制断生之后加入南瓜藤，南瓜藤上单独放盐，搅拌均匀。

   

9. 09

   步骤 9

   大火爆炒2-3分钟，加适量生抽、鸡精搅拌均匀出锅。一道色香味俱全了南瓜藤小炒肉就做好啦。