Gestoofde kip met rijstnoedels
Gestoofde kip met vermicelli - Geïllustreerd recept, in totaal 12 stappen. Slacht de kip, verwijder de ingewanden, was hem schoon en snijd hem in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Slacht de kip, verwijder de ingewanden, was hem schoon en hak hem in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Knip het rijstnoedelblad met een schaar in kleine stukjes en laat het ongeveer 1 uur weken in koud water.
- 03
Stap 3
Als het goed geweekt is, moet het halfdoorzichtig zijn.
- 04
Stap 4
Snijd de lente-uitjes in partjes, snijd de gember in plakjes en zet de overige specerijen klaar.
- 05
Stap 5
Verhit een wok, voeg olie toe en zodra de olie heet is, voeg je de kipstukjes toe en roerbak je ze.
- 06
Stap 6
Roerbak de kipstukjes tot ze goudbruin zijn en het vocht verdampt; je zou een sissend geluid moeten horen.
- 07
Stap 7
Giet er sojasaus bij
- 08
Stap 8
Roerbak de kip tot deze gelijkmatig bruin is.
- 09
Stap 9
Giet er heet water bij tot de kip onder staat, voeg zout, lente-uitjes, gember en andere specerijen toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middellaag) en laat 1 2 sudderen, tot de kip gaar is.
- 10
Stap 10
Reduceer de bouillon tot ongeveer een derde, voeg dan zout en rijstnoedels toe.
- 11
Stap 11
Laat het geheel 3 5 op hoog vuur sudderen, tot de rijstnoedels zacht en kauwbaar zijn. Besprenkel met balsamicoazijn, zet het vuur uit en serveer.
- 12
Stap 12
Een heerlijk gerecht van gestoofde kip met mungboonnoedels is klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.