鶏肉の煮込みと米麺

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏を屠殺し、内臓を取り除き、きれいに洗い、細かく刻む。

   

2. 02

   手順 2

   米麺をハサミで細かく切り、冷水に約1時間浸す。

   

3. 03

   手順 3

   適切に浸すと、半透明になるはずです。

   

4. 04

   手順 4

   ネギを小口切りにし、生姜を薄切りにし、その他の香辛料を準備する。

   

5. 05

   手順 5

   中華鍋を熱し、油を入れ、油が温まったら鶏肉を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   鶏肉をきつね色になり、水分が蒸発するまで炒めます。ジュージューという音が聞こえるはずです。

   

7. 07

   手順 7

   醤油を注ぐ

   

8. 08

   手順 8

   鶏肉を全体に焼き色がつくまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   鶏肉が浸るくらいの熱湯を注ぎ、塩、ネギ、生姜、その他のスパイスを加え、強火で沸騰させたら、中弱火にして1 2 、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。

   

10. 10

    手順 10

    スープを約3分の1まで煮詰め、塩と米麺を加える。

    

11. 11

    手順 11

    強火で3 5ほど煮込み、米麺が柔らかくてもちもちとした食感になるまで火を通します。バルサミコ酢を回しかけ、火を止めて盛り付けます。

    

12. 12

    手順 12

    鶏肉と緑豆麺の煮込み料理が美味しくできました！