Pollo guisado con fideos de arroz
Pollo estofado con fideos de arroz - Receta ilustrada, 12 pasos en total. Sacrificar la gallina, extraer las vísceras, lavarla bien y cortarla en trozos pequeños.
Preparación
- 01
Paso 1
Sacrifica la gallina, retira sus órganos internos, lávala bien y córtala en trozos pequeños.
- 02
Paso 2
Corta la lámina de fideos de arroz en trozos pequeños con unas tijeras y déjala en remojo en agua fría durante aproximadamente 1 hora.
- 03
Paso 3
Una vez bien remojado, debería ser semitransparente.
- 04
Paso 4
Corta las cebolletas en trozos, rebana el jengibre y prepara las demás especias.
- 05
Paso 5
Calienta un wok, añade aceite y, una vez que esté caliente, agrega los trozos de pollo y sofríelos.
- 06
Paso 6
Saltee los trozos de pollo hasta que estén dorados y se evapore la humedad; debería oír un chisporroteo.
- 07
Paso 7
Vierta la salsa de soja
- 08
Paso 8
Saltee el pollo hasta que esté dorado por igual.
- 09
Paso 9
Vierta agua caliente hasta cubrir el pollo, agregue sal, cebolletas, jengibre y otras especias, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 1 2 , hasta que el pollo esté tierno.
- 10
Paso 10
Reduce el caldo a aproximadamente un tercio de su volumen original, luego agrega sal y fideos de arroz.
- 11
Paso 11
Cocine a fuego alto durante 3 5 , hasta que los fideos de arroz estén blandos y ligeramente masticables. Rocíe con vinagre balsámico, apague el fuego y sirva.
- 12
Paso 12
¡Ya está listo un delicioso plato de pollo guisado con fideos de frijol mungo!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.