Geschmortes Hähnchen mit Reisnudeln
Geschmortes Hähnchen mit Fadennudeln – illustriertes Rezept, insgesamt 12 Schritte. Das Huhn schlachten, die Innereien entfernen, gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Schlachte das Huhn, entferne die Innereien, wasche es gründlich ab und zerteile es in kleine Stücke.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie das Reisnudelblatt mit einer Schere in kleine Stücke und weichen Sie es etwa 1 Stunde lang in kaltem Wasser ein.
- 03
Schritt 3
Nach dem Einweichen sollte es halbdurchsichtig sein.
- 04
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und die anderen Gewürze vorbereiten.
- 05
Schritt 5
Einen Wok erhitzen, Öl hinzufügen und, sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenstücke dazugeben und anbraten.
- 06
Schritt 6
Die Hähnchenstücke unter Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind und die Feuchtigkeit verdampft ist; dabei sollte ein zischendes Geräusch zu hören sein.
- 07
Schritt 7
Sojasauce dazugeben
- 08
Schritt 8
Das Hähnchen unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- 09
Schritt 9
Gießen Sie heißes Wasser darüber, bis das Huhn bedeckt ist, geben Sie Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und andere Gewürze hinzu, bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es 1 2 köcheln, bis das Huhn zart ist.
- 10
Schritt 10
Die Brühe auf etwa ein Drittel reduzieren, dann Salz und Reisnudeln hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Bei starker Hitze etwa 3 5 köcheln lassen, bis die Reisnudeln weich und bissfest sind. Mit Balsamico-Essig beträufeln, dann den Herd ausschalten und servieren.
- 12
Schritt 12
Ein köstliches Gericht aus geschmortem Hühnchen mit Mungbohnennudeln ist fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.