Poulet mijoté aux nouilles de riz
Poulet braisé aux vermicelles - Recette illustrée, en 12 étapes. Abattez la poule, retirez les abats, lavez-la soigneusement et coupez-la en petits morceaux.
Préparation
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Étape 1
Abattez la poule, retirez ses organes internes, lavez-la soigneusement et découpez-la en petits morceaux.
- 02
Étape 2
Découpez la feuille de nouilles de riz en petits morceaux avec des ciseaux et faites-la tremper dans de l'eau froide pendant environ 1 heure.
- 03
Étape 3
Une fois correctement imbibée, elle doit être semi-transparente.
- 04
Étape 4
Coupez les oignons verts en tronçons, tranchez le gingembre et préparez les autres épices.
- 05
Étape 5
Chauffez un wok, ajoutez de l'huile, et une fois l'huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter.
- 06
Étape 6
Faites sauter les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'humidité s'évapore ; vous devriez entendre un crépitement.
- 07
Étape 7
Versez la sauce soja
- 08
Étape 8
Faites sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.
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Étape 9
Versez de l'eau chaude pour recouvrir le poulet, ajoutez le sel, les oignons verts, le gingembre et les autres épices, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant 1 2 , jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- 10
Étape 10
Réduisez le bouillon d'environ un tiers, puis ajoutez le sel et les nouilles de riz.
- 11
Étape 11
Laissez mijoter à feu vif pendant 3 5 , jusqu'à ce que les nouilles de riz soient tendres et moelleuses. Arrosez d'un filet de vinaigre balsamique, puis retirez du feu et servez.
- 12
Étape 12
Un délicieux plat de poulet mijoté aux nouilles de haricots mungo est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.