Pollo in umido con spaghetti di riso
Pollo brasato con vermicelli - Ricetta illustrata, 12 passaggi in totale. Macellare la gallina, rimuovere le interiora, lavarla accuratamente e tagliarla a pezzetti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Macella la gallina, rimuovi le interiora, lavala accuratamente e tagliala a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la sfoglia di vermicelli di riso a pezzetti con le forbici e mettetela a bagno in acqua fredda per circa 1 .
- 03
Passaggio 3
Se imbevuto correttamente, dovrebbe risultare semitrasparente.
- 04
Passaggio 4
Tagliate i cipollotti a spicchi, affettate lo zenzero e preparate le altre spezie.
- 05
Passaggio 5
Scaldate un wok, aggiungete l'olio e, una volta che l'olio è caldo, aggiungete i pezzi di pollo e fateli saltare in padella.
- 06
Passaggio 6
Rosolate i pezzi di pollo fino a quando non saranno dorati e l'umidità non sarà evaporata; dovreste sentire un sibilo.
- 07
Passaggio 7
Versare la salsa di soia
- 08
Passaggio 8
Rosolate il pollo in padella fino a quando non sarà uniformemente dorato.
- 09
Passaggio 9
Versate acqua calda fino a coprire il pollo, aggiungete sale, cipollotti, zenzero e altre spezie, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma a medio-bassa e fate sobbollire per 1 2 , finché il pollo non sarà tenero.
- 10
Passaggio 10
Riduci il brodo a circa un terzo, poi aggiungi il sale e i vermicelli di riso.
- 11
Passaggio 11
Lascia sobbollire a fuoco vivo per circa 3 5 , finché i noodles di riso non diventano morbidi ed elastici. Condisci con un filo di aceto balsamico, poi spegni il fuoco e servi.
- 12
Passaggio 12
È pronto un delizioso piatto di pollo in umido con spaghetti di fagioli mung!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.