Gefrituurde gehaktballetjes
Recept voor gebakken gehaktballetjes met foto's, in totaal 4 stappen. Bereid het gehakt van varkensbuik voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid het gehakt van buikspek voor.
- 02
Stap 2
Snijd de yam in stukjes en voeg deze samen met een ei, kookwijn, zout, witte peper, peperpoeder, fijngesneden gember, gehakte groene uien en een geschikte hoeveelheid maizena toe aan het buikspek. Meng alles goed door elkaar tot een kleverig mengsel ontstaat.
- 03
Stap 3
Giet olie in een pan en verwarm deze. Bak vervolgens de gehaktballetjes. Ik gebruikte een pan met antiaanbaklaag, zodat ze niet aan de bodem zouden blijven plakken. Bak de gehaktballetjes tot ze naar de oppervlakte drijven en goudbruin zijn, ongeveer 8 % gaar. Ik vind ze zelf lekkerder als ze iets gaarder zijn.
- 04
Stap 4
Het rook zo lekker dat ik het niet kon laten om er een paar stiekem te nemen. Ik vind het vooral lekker als het gebakken is met taro, maar taro bereiden is te veel werk. Dus maak ik een grote hoeveelheid en vries het in.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.