Gebratene Fleischbällchen
Rezept für gebratene Fleischbällchen mit Bildern, insgesamt 4 Schritte. Schweinebauch hacken und vorbereiten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hackfleisch vom Schweinebauch zubereiten
- 02
Schritt 2
Die Yamswurzel klein schneiden und zusammen mit einem Ei, Kochwein, Salz, weißem Pfefferpulver, Pfefferpulver, gehacktem Ingwer, gehackten Frühlingszwiebeln und einer entsprechenden Menge Speisestärke zum Schweinebauch geben. Gut vermischen, bis die Masse klebrig wird.
- 03
Schritt 3
Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann die Fleischbällchen anbraten. Ich habe eine beschichtete Pfanne verwendet, damit sie nicht am Boden anhaften. Die Fleischbällchen braten, bis sie an die Oberfläche steigen und goldbraun sind – dann sind sie etwa zu 8 % durchgegart. Ich mag sie lieber etwas durchgebratener.
- 04
Schritt 4
Es roch so gut, dass ich nicht widerstehen konnte und ein paar davon stibitzt habe. Besonders lecker finde ich es gebraten mit Taro, aber Taro ist mir zu aufwendig in der Zubereitung. Deshalb mache ich immer gleich eine große Portion und friere sie ein.
Nährwerte
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