Xinwen Cuisine: Gebakken garnalen
Nieuw recept voor roergebakken garnalen (met foto's), in totaal 12 stappen. Ontdooi 300 garnalen, was ze en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ontdooi 300 garnalen, was ze en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Was de wortels en snijd ze do Midden. Verwijder met een mes de kern. Snijd de komkommers do Midden, verwijder de kern en snijd ze vervolgens in halvemaanvormige plakjes.
- 03
Stap 3
Snijd de lente-uitjes in plakjes, rasp de gember en plet en hak de knoflookteentjes fijn.
- 04
Stap 4
Verhit een wok op hoog vuur, voeg de garnalen toe en roerbak ze zonder olie toe te voegen.
- 05
Stap 5
De roergebakken garnalen krullen op en veranderen van kleur.
- 06
Stap 6
Giet het in een kom en zet opzij.
- 07
Stap 7
Maak de pan goed schoon, giet er een geschikte hoeveelheid pindaolie in en verwarm deze, voeg dan Sichuanpeperkorrels toe en bak ze tot ze bruin zijn.
- 08
Stap 8
Voeg lente-uitjes, gember, knoflook en gedroogde chilipepers toe en roerbak het geheel.
- 09
Stap 9
Voeg de wortels toe en roerbak ze gelijkmatig, voeg dan de komkommerschijfjes toe en roerbak ze ook.
- 10
Stap 10
Voeg de garnalen toe en roerbak ze gelijkmatig, voeg dan de kookwijn, lichte sojasaus en suiker toe.
- 11
Stap 11
Roerbak de ingrediënten gelijkmatig, voeg naar smaak zout en kippenbouillon toe, roerbak nogmaals gelijkmatig en haal vervolgens van het vuur.
- 12
Stap 12
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.