신원 요리: 새우 볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우 300 을 해동하고 씻어서 물기를 빼주세요.

   

2. 02

   단계 2

   당근을 씻어서 반으로 자릅니다. 칼로 심지를 파냅니다. 오이는 반으로 자르고 심지를 파낸 다음 초승달 모양으로 썰어줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   대파는 썰고, 생강은 채 썰고, 마늘은 으깨고 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   웍을 센 불로 달군 후 새우를 넣고 기름을 두르지 않고 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   볶은 새우는 오그라들면서 색이 변한다.

   

6. 06

   단계 6

   그릇에 부어 따로 두세요.

   

7. 07

   단계 7

   냄비를 깨끗이 씻고 적당량의 땅콩기름을 부어 가열한 다음, 사천 후추를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 볶으세요.

   

9. 09

   단계 9

   당근을 넣고 골고루 볶다가 오이 슬라이스를 넣고 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    새우를 넣고 골고루 볶다가 요리용 술, 간장, 설탕을 넣으세요.

    

11. 11

    단계 11

    재료를 골고루 볶다가 적당량의 소금과 닭고기 육수를 넣고 다시 한번 골고루 볶은 후 불에서 내립니다.

    

12. 12

    단계 12

    완성품 이미지