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中国 • 魚介料理
新文料理：エビの炒め物
エビの炒め物の新しいレシピ（写真付き）、全12ステップ。エビ300を解凍し、洗って水気を切ります。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
エビ300を解凍し、洗って水気を切る。
- 02
手順 2
ニンジンを洗って半分に切ります。ナイフを使って芯を取り除きます。キュウリも半分に切り、芯を取り除いてから、三日月形にスライスします。
- 03
手順 3
ネギは薄切りにし、生姜は千切りにし、ニンニクは潰して刻む。
- 04
手順 4
中華鍋を強火で熱し、エビを加えて油をひかずに炒める。
- 05
手順 5
炒めたエビは丸まって色が変わる。
- 06
手順 6
ボウルに注ぎ入れ、脇に置いておく。
- 07
手順 7
鍋をきれいに洗い、適量のピーナッツオイルを注ぎ、熱してから、四川山椒を加えて茶色になるまで炒める。
- 08
手順 8
ネギ、ショウガ、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて炒める。
- 09
手順 9
ニンジンを加えて均一に炒め、次にキュウリのスライスを加えて炒める。
- 10
手順 10
エビを加えて均一に炒め、その後、料理酒、薄口醤油、砂糖を加える。
- 11
手順 11
均一に炒め、適量の塩と鶏がらスープを加え、均一に炒めたら火から下ろします。
- 12
手順 12
完成品の画像
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv