Kuchnia Xinwen: Krewetki smażone na woku

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Rozmrozić 300 krewetek, umyć i osączyć.

   

2. 02

   Krok 2

   Umyj marchewki i przekrój je na pół. Nożem wydrąż środek. Przekrój ogórki na pół, wydrąż środek, a następnie pokrój je w półksiężyce.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój szczypiorek, posiekaj imbir i rozgnieć ząbki czosnku.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej wok na wysokim ogniu, dodaj krewetki i smaż bez dodawania oleju.

   

5. 05

   Krok 5

   Smażone krewetki zwijają się i zmieniają kolor.

   

6. 06

   Krok 6

   Przelać do miski i odstawić.

   

7. 07

   Krok 7

   Umyj garnek, wlej odpowiednią ilość oleju arachidowego i podgrzej go, następnie dodaj pieprz syczuański i smaż, aż się zrumieni.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i suszone papryczki chili i smaż.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj marchewkę i smaż równomiernie, następnie dodaj plasterki ogórka i smaż.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj krewetki i smaż równomiernie, następnie dodaj wino do gotowania, jasny sos sojowy i cukier.

    

11. 11

    Krok 11

    Smażyć równomiernie, dodać odpowiednią ilość soli i esencji z kurczaka, smażyć równomiernie, a następnie zdjąć z ognia.

    

12. 12

    Krok 12

    Obraz gotowego produktu