Zoetzure varkensribbetjes
Recept voor zoetzure varkensribbetjes (met foto's, in totaal 9 stappen). Leg de varkensribbetjes in een pan met koud water. Zodra het water kookt, schep je het schuim eraf en haal je de ribbetjes eruit.
Bereiding
- 01
Stap 1
Leg de varkensribben in een pan met koud water. Zodra het water kookt, schep je het schuim eraf en haal je de ribben eruit.
- 02
Stap 2
Doe kokend water in een pan (genoeg om de ribben te bedekken), voeg de lente-uitjes, plakjes gember, de ribben en 3 theelepels zout toe en laat 30 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- 03
Stap 3
Haal de ribben uit het water en laat ze uitlekken. Bedek ze gelijkmatig met maizena.
- 04
Stap 4
Verhit wat olie in een pan tot 4 5 van de maximale temperatuur en voeg dan de varkensribben toe.
- 05
Stap 5
Bak ze tot de randjes licht goudbruin zijn en haal ze dan uit de olie.
- 06
Stap 6
Verhit een beetje olie in een pan, voeg de lente-uitjes en knoflook toe en sauteer tot ze geurig zijn.
- 07
Stap 7
Voeg een geschikte hoeveelheid water, 4 eetlepels suiker, 2 eetlepels azijn, 1 theelepel zout en een kleine hoeveelheid zetmeel toe.
- 08
Stap 8
Voeg de ribben toe, roerbak ze kort en het gerecht is klaar om te serveren.
- 09
Stap 9
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.