Costine di maiale in agrodolce
Ricetta delle costine di maiale in agrodolce (con foto, 9 passaggi in totale). Mettete le costine di maiale in una pentola di acqua fredda. Una volta che l'acqua bolle, eliminate la schiuma e togliete le costine.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Mettete le costine di maiale in una pentola di acqua fredda. Una volta che l'acqua bolle, eliminate la schiuma e scolatele.
- 02
Passaggio 2
Versate acqua bollente in una pentola (quanto basta a coprire le costine), aggiungete i cipollotti, le fettine di zenzero, le costine e 3 cucchiaini di sale, e fate sobbollire a fuoco medio per 30 minuti.
- 03
Passaggio 3
Togliete le costine dall'acqua e scolatele. Infarinatele uniformemente con l'amido di mais.
- 04
Passaggio 4
Scaldate dell'olio in una pentola fino a raggiungere 4 5 della sua temperatura massima, quindi aggiungete le costine di maiale.
- 05
Passaggio 5
Friggere fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati, quindi togliere dall'olio.
- 06
Passaggio 6
Scaldate un po' d'olio in una padella, aggiungete i cipollotti e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere la quantità adeguata di acqua, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di sale e una piccola quantità di amido.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete le costine, saltatele brevemente in padella ed è pronto da servire.
- 09
Passaggio 9
Servire su un piatto
Nutrizione
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