ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน
สูตรซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพ 9 ขั้นตอน) ใส่ซี่โครงหมูลงในหม้อใส่น้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองออกและนำซี่โครงหมูออก
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำซี่โครงหมูใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองออกและนำซี่โครงหมูออก
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่น้ำเดือดลงในหม้อ (ให้ท่วมซี่โครง) ใส่ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น ซี่โครง และเกลือ 3 ช้อนชา แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
นำซี่โครงออกจากน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ คลุกซี่โครงด้วยแป้งข้าวโพดให้ทั่ว
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่น้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 4 5 ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
ทอดจนขอบเริ่มเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ต้นหอมและกระเทียมลงไปผัดจนหอม
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ซี่โครงลงไป ผัดสักครู่ แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 09
ขั้นตอน 9
จัดเสิร์ฟบนจาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้