Zoete aardappel- en varkensribsoep
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van yam- en varkensribbetjessoep, in 7 stappen. Bereid de ingrediënten voor. Week de varkensribbetjes twee uur in water en ververs het water halverwege het weekproces.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor. Week de varkensribben vooraf twee uur in water en ververs het water halverwege het weekproces.
- 02
Stap 2
Voeg een gepaste hoeveelheid zout, een beetje kookwijn en lichte sojasaus toe aan de ribben, samen met een beetje fijngehakte gefermenteerde bonenpasta. Meng alles goed en laat het een tijdje marineren.
- 03
Stap 3
Schil de yam.
- 04
Stap 4
Voeg wat olie toe aan de pan, fruit de plakjes gember en de stukjes lente-ui tot ze geurig zijn, voeg dan de yam en wat zout toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 05
Stap 5
De gemarineerde ribben worden erbovenop gelegd.
- 06
Stap 6
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe, breng het geheel opnieuw aan de kook op hoog vuur en laat het vervolgens sudderen op laag vuur tot de ribben gaar zijn.
- 07
Stap 7
Foto van het eindproduct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.