Yam- und Schweinerippchensuppe
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 7 Schritte) für die Zubereitung von Yamswurzel-Schweinerippchen-Suppe. Zuerst die Zutaten vorbereiten. Die Schweinerippchen zwei Stunden lang in Wasser einweichen und das Wasser dabei einmal wechseln.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Weichen Sie die Schweinerippchen zwei Stunden lang in Wasser ein und wechseln Sie das Wasser während des Einweichvorgangs einmal.
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Schritt 2
Die Rippchen mit der entsprechenden Menge Salz, etwas Kochwein und heller Sojasauce sowie etwas fein gehackter fermentierter Bohnenpaste vermengen. Gut vermischen und eine Weile marinieren lassen.
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Schritt 3
Schäle die Yamswurzel.
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Schritt 4
Etwas Öl in den Topf geben, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelstücke darin anbraten, bis sie duften, dann die Yamswurzel und etwas Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
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Schritt 5
Obenauf werden marinierte Rippchen angerichtet.
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Schritt 6
Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinzu, bringen Sie es bei starker Hitze erneut zum Kochen und lassen Sie es dann bei schwacher Hitze köcheln, bis die Rippchen zart sind.
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Schritt 7
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
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