山药排骨煲

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备好食材，排骨提前用清水泡两个小时，中途换一次水。

   

2. 02

   步骤 2

   排骨里加入适量盐、少许料酒和生抽，一点点剁细的豆瓣酱，抓匀，腌制一会。

   

3. 03

   步骤 3

   山药去皮。

   

4. 04

   步骤 4

   锅里加入适量油，炒香姜片和大葱段，再加入山药，加入适量盐翻炒均匀。

   

5. 05

   步骤 5

   表面码放腌制过的排骨。

   

6. 06

   步骤 6

   加入适量开水，大火再次烧开后小火焖煮至排骨软烂。

   

7. 07

   步骤 7

   成品图。