ซุปเผือกและซี่โครงหมู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมให้พร้อม แช่ซี่โครงหมูในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำหนึ่งครั้งระหว่างการแช่

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสม เหล้าปรุงอาหารเล็กน้อย และซีอิ๊วขาวลงในซี่โครงหมู พร้อมกับเต้าเจี้ยวหมักสับละเอียดเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้สักพัก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกมันเทศ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดขิงหั่นและต้นหอมจนหอม จากนั้นใส่เผือกและเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ซี่โครงหมักถูกจัดวางอยู่ด้านบน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม นำไปต้มให้เดือดอีกครั้งด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อจนกว่าซี่โครงจะนุ่ม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป