Pittige kabeljauw
Pittig kabeljauwrecept met foto's, in totaal 14 stappen. Was de kabeljauw.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de kabeljauw
- 02
Stap 2
Bestrooi beide kanten van de kabeljauw met zout en wrijf het er gelijkmatig in.
- 03
Stap 3
Leg twee schijfjes sinaasappel en 4 schijfjes gember op een bord en leg de kabeljauw erop.
- 04
Stap 4
Knijp vervolgens een beetje sinaasappelsap over de kabeljauw.
- 05
Stap 5
Voeg twee of drie eetlepels zelfgemaakte chilisaus toe.
- 06
Stap 6
Pas de hoeveelheid chilisaus aan naar je eigen smaak.
- 07
Stap 7
Breng water aan de kook, voeg de kabeljauw toe en stoom deze ongeveer 10 minuten op hoog vuur.
- 08
Stap 8
Het vlees is nog erg mals (stoom het niet te lang).
- 09
Stap 9
Strooi er wat selderij over en besprenkel met een paar druppels sesamolie, en klaar is Kees!
- 10
Stap 10
De geur is verleidelijk.
- 11
Stap 11
Hier is een close-upfoto.
- 12
Stap 12
Een ritueel vóór de maaltijd: foto's maken.
- 13
Stap 13
Van alle manieren om het te bereiden, vind ik deze het lekkerst.
- 14
Stap 14
De zelfgemaakte chilisaus van mijn schoonmoeder is echt de ziel van dit gerecht; hij is fantastisch. Zelfs mensen die niet tegen pittig eten kunnen, zullen ervan genieten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.