Cola Ribs
Recept voor cola-varkensribben (met foto's, 10 stappen). Bereid 2 gram varkensribben voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid 2 jin (ongeveer 57 kg) varkensribben voor.
- 02
Stap 2
Snijd de lente-uitjes in partjes, snijd de gember in plakjes en zet 2 kruidenzakjes en 2 steranijsjes klaar.
- 03
Stap 3
Zorg dat je een fles cola bij de hand hebt (je kunt ook gewoon een klein flesje kopen).
- 04
Stap 4
Leg de varkensribben in een pan met koud water.
- 05
Stap 5
Breng het mengsel op hoog vuur aan de kook en schep vervolgens het schuim eraf.
- 06
Stap 6
Spoel de ribben af met koud water (afgekoeld gekookt water geeft het vlees een betere smaak).
- 07
Stap 7
Doe de geblancheerde varkensribbetjes in een ovenschaal en voeg de steranijs, lente-uitjes, gember en het kruidenzakje toe.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid lichte of donkere sojasaus en een snufje zout toe.
- 09
Stap 9
Voeg 500 cola toe (genoeg om de ribben te bedekken), breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens laag en laat 40 minuten sudderen. Zet tot slot het vuur hoger om de saus iets in te laten koken.
- 10
Stap 10
De spareribs zijn klaar om opgediend te worden en van te genieten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.